Les parquets sont des espaces déforestés qui servaient à la reproduction du gibier utile pour la chasse. (15 parquets différents sous le règne du bien-aimé) . Ils étaient aussi des lieux de pique-nique pour la cour du Roi et parfois même, paraît-il, des sites de festivités libertines ! La mare au Evées changeait d'end roit, parfois asséchée, elle se reformait un peu plus loin lorsque l'état du terrain le permettait. La mare aux coulovreux a complètement disparu. En bordure de la forêt royale, on dit aujourd’hui « Forêt Domaniale », se trouvaient des bois communaux. Ils se différenciaient de la forêt royale de part les essences plantées. Le Charme, bois de chauffage par excellence à cette époque, était donc majoritaire dans ces parcelles forestières et servait à chauffer principalement les bâtiments communaux ( mairies, écoles, églises).
En 1716 on aperçoit la chapelle la reine entourée de fortifications (carte 34) ainsi qu' à Hericy (Carte 35). Puis sur la carte de Grez, on peut y apercevoir des vignes en grande quantité, ainsi que dans de nombreux villages de la région. Disparues quelques années plus tard, elles firent leur réapparition aux alentours du XIXème siècle. La carte n°48 illustre bien les vignes présentes dans la région. Proche de Paris, il fallait alors alimenter en vin la capitale. Montigny, Villiers, Recloses avaient aussi leurs vignobles....
1727: Mr de la Faluere (grand maître des eaux et forêts d' Ile de France) dresse un plan général de la forêt afin de mieux servir les chasses du roi. On y trace des chemins rectilignes et perpendiculaires, les parcelles englobées entre ces nouveaux chemins deviennent des pépinières destinées à cultiver les plans qui serviront au reboisement de la forêt. La vigne ayant disparue sur les territoires communaux, la forêt reprend le dessus et se rapproche de nouveau des villages.
